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冷链运输，是指在运输全过程中，无论是装卸搬运、变更运输方式、更换包装设备等环节，都使所运输货物始终保持一定温度的运输。冷链物流所涉及的商品主要分为肉制品、速冻食品、冷饮、果蔬、乳制品、生鲜食品、针剂等。澳柯玛冷链运输具备专门的冷链装备，为冷链运输提供有利的保障。
基于这些规划及需求的不断增长，冷链物流行业发展前景可观，发展意义，作为一个普通消费者，无论是在综合大卖场、超市还是在传统的菜场购买肉类、乳制品、冷冻的包装食品等一系列需要温度控制来保鲜的产品时，除考虑产品是否是货真价实， 无、伪劣和质量可靠外， 有没有考虑到这些产品是如何从生产厂家配送到零售终端的? 因为非常温产品在整个供应链中的是非常重要的，再好的产品如果由于运输和储存中的问题而造成的不新鲜，会影响营养和味道变化还是小事，严重的情况会对健康产生影响。故可以等同于伪劣商品。 但是这背后的供应链往往是广大的消费者所无法了解到的。
冷链运输包括公路冷链运输、铁路冷链运输、航空冷链运输、水路冷链运输等。这些冷链运输方式运营特点不同、市场规模不同,发展前景不同,彼此之间形成了既互补又相互竞争的关系，它们之间的互补体现在联运的方式上。
冷链运输过程必须依靠冷冻或冷藏等专用车辆进行，冷冻或冷藏专用车辆除了需要有一班货车相同的车体与机械之外，必须额外在车上设置冷冻或冷藏与保温设备。在运输过程中要特别注意必须是连续的冷藏，因为微生物活动和呼吸作用都随着温度的升高而加强，如果运输中各环节不能连续冷藏的条件，那么货物就有可能在这个环节中开始腐烂变质。 na2ow099238
2014年以后。冷链需求和服务双双升级，生鲜电商的崛起赋予了冷链产业新的商机；同时，新的环境、互联网机遇、资本渠道和经营模式，使整个行业面临新常态，冷链物流行业发展简史，（二）与发达相比。我国冷链行业发展程度较低，1我国冷链流通率低损腐率高，当前。与世界上发达和地区相比，我国的冷链流通率较低。所谓冷链流通率就是指在物流过程中，采用冷链物流占所有物流的比重，例如欧洲、美国以及日本等和地区冷链流通率约为95%~98%，易腐食品的冷藏运输率已经超过90%，某些产品（如、蛋奶等）冷链流通率达到，而国内仍然有大部分生鲜农产品在常温通；部分产品虽然在屠宰或储藏环节采用了低温处理。
支撑冷链物流基础设施的建设，支持建设全程冷链物流和覆盖农产品收集、加工、运输、销售各环节的冷链物流体系。冷链物流粗放，未安装设备，仓储、运输、订单等管理环节信息化系统缺失，因此冷链的信息化、智能化是实现食品的溯源、落实食品的安全责任的有效手段，有望促进冷链企业设备的升级改造。终端消费者已经开始逐步意识到冷链物流是食品安全保障的重要环节。对更为安全的食品的价格和购买意愿不断上升，而信息化覆盖、智能化控制正是实现这一需求的必要手段，此外。检查措施也更为严格，尤其是加大了对食品生产、流通环节的检查力度。
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